一、必吃特色菜品
1. 牦牛肉藏式火锅：泽库高原牦牛肉质鲜嫩，本地藏餐馆多用传统铜锅熬煮，配以野菌、土豆，汤底浓郁。推荐尝试「泽曲镇藏家乐」的火锅套餐。
2. 糌粑配酥油茶：经典藏民主食，手工糌粑口感粗粝香甜，酥油茶咸香解腻。街头小店如「雪山茶馆」现制现卖，体验地道吃法。
3. 泽库酸奶：天然发酵的牦牛酸奶，表面覆金黄奶皮，酸甜浓郁。「和日镇牧家酸奶坊」每日限量供应，可搭配本地蜂蜜。
二、推荐餐厅与位置
- 藏餐首选：泽曲镇「宗喀藏餐」——手抓羊肉、血肠拼盘
- 小吃聚集：县城中心夜市——烤羊排、青稞饼、牦牛炸酱面
- 体验式用餐：和日石经墙附近牧家乐——帐篷内享用石板烤牦牛肉
三、饮食文化贴士
1. 藏餐多油腻，可备消食茶；2. 尊重本地习俗，用餐勿浪费；3. 高原地区建议少量多餐，避免过量饮酒。